波屯周边烤鸭大搜索，你准备好了嘛？
上礼拜去了趟纽约
吃了大董烤鸭
突然想到自己试吃过得烤鸭也不少了
为什么不写一篇 – 上哪儿吃烤鸭？
北京烤鸭，前身其实是南京板鸭，朱元璋爱吃，御厨为了讨好他，研究出北京烤鸭：叉烧烤鸭(全聚德为主打) 和焖炉烤鸭 (便biàn宜坊为首) 这两种做法。后来朱棣迁都北京后，顺走了不少大厨。没办法，京城高人太多，北京鸭就成了南京鸭3.0进阶版，直接家喻户晓了。
毕竟北京烤鸭最开始是给皇上吃的东西，所以皇上没了，平民化之后闻名世界也是在预料之中的。
身为北京人，无烤鸭不成宴席的小编，两年没有回家了。所以走上了执着于找最好吃的烤鸭的路。毕竟有一些打着“北京烤鸭”的旗号，那我为什么不去挑刺儿品尝一下呢。所以今天，我就来给大家讲讲五个餐厅我吃过的“北京”烤鸭。有波士顿的，有纽约的。（请准备好纸巾擦口水）
01 Beijing Chinese Restaurant
郭林
中餐馆
1709 Massachusetts Ave
Lexington, MA 02420
北京片鸭（一盘） $23.95
第一次去吃的时候，在菜单里看到“北京片鸭”，但是老板说当天的买完了。所以第二次，我中午下了课，直接拉着小伙伴就冲过去了。
鸭皮：酥香，可能稍稍有点干
鸭肉：不错，普通鸭肉
荷叶饼：那种像馒头那样的，软的夹饼
甜面酱：不错，普通甜面酱
配菜：黄瓜+大葱
总结
这家就是那种比较日常的中餐馆，不知道吃什么了就跑去买两个菜，比较家常，也不贵。如果要全聚德的感觉，就别去。如果单纯解馋，可以去。
02 Red Lantern Restaurant & Lounge
红灯笼
美式中餐
39 Stanhope St,
Boston, MA 02116
Whole Roast Duck $88
这家环境真的是很漂亮。半工业风的设计，高高的天花板上挂下来几个超级大的灯笼。敞开式厨房，天花板也是很高很高，很壮观。标准的美式中国风。唯一一点我不是很喜欢的就是，他们灯光很暗，小编这种半瞎，看菜单有点费劲。
鸭皮：“烤，鸭皮”不是“烤鸭，皮”。Get it？酥且硬的那种口感
鸭肉：只能弱弱地说，就是烤鸭肉而已
荷叶饼：美式美式美式，说三遍，就不是荷叶饼。是墨西哥卷的那个饼，tortilla，他们叠了两叠放在蒸笼里。
甜面酱：就不是烤鸭的甜面酱，估计是哪儿买的奇奇怪怪的甜咸酱
配菜：黄瓜+切的像大树一样的葱
总结
对北京烤鸭有憧憬的人，不要去。但如果就吃美式烤鸭，那可以去试试。其他吃什么sushi，或者去约会，约朋友吃饭都很推荐这家。但是，烤鸭，不要点。
03 L’Espalier
法餐
774 Boylston St,
Boston, MA 02199
是daily special里面的 $200+
这家纯属乱入，人家毕竟没有说是北京烤鸭，但是有烤鸭就拉出来溜溜。
在波士顿比较有钱久的小伙伴可能听说过这家法餐，贵到回家土都吃不起。我也是在一个美食平台看到有人推这家，因为有烤鸭，我才冒着未来会饿一个月的风险去吃这家的。
法餐嘛，肯定是不按常理出牌。鸭子会由服务员在你桌边拆分，上来就用是香料塞的满满的。一只鸭子明确标注 Served for 2 guests，当然如果你能吃得下，那why not。鸭子很嫩，很嫩，很嫩。外皮稍微有点咸，跟肉搭配差不多刚刚好。很香，跟北京烤鸭半毛钱都不像。就是那种法餐主菜的高级感。纯好吃。
总结
这家就是那种有特殊纪念日的时候去的餐厅，如果去了这家不知道点什么的话，这道烤鸭子是不会出错的。墙裂推荐。
04 Hwa Yuan Szechuan
华园四川
美式中餐
42 E Broadway,
New York, NY 10002
Whole $65/ Half $35
Beijing Duck Signature Dinner $85
Served for a minimum of 4 guests
BuzzFeed, 那个著名的什么都做的一个新闻聚合网站 (TASTY 就是他家的) ，他们有一个节目介绍过这家，里面的一个主持人(据说是北京人？)说，“I think this is the closes you can get in New York” 成功勾起了我的兴趣。是得试一下对吧。我们去的时候，他们刚开门，店员和老板都超级热情，还多送我们一道菜。里面装潢也算是新中式，环境也很不错。
鸭皮：油很饱满 酥香 但可能火候有点大 凉了有点硬
鸭肉：考的感觉有点过 鸭子的香味少了一点 因为片鸭师傅不是专业的大师傅只是服务员所以片的有点过厚
荷叶饼：过厚 面味有一点重
甜面酱：蜂蜜味道有点重
配菜：黄瓜+雪梨+大葱
鸭架：可以带走
总结
我必须说，如果不跟北京烤鸭比较的话，还是可以去吃的，味道真的非常不错。他们还会在你桌前片烤鸭。整体环境体验是非常好的。
05 Da Dong
大董烤鸭店
中餐美式设计
3 Bryant Park,
New York, NY 10036
Whole $98 / Half $58
大董在二层，出电梯就是餐厅本身，吧台周边全是站着喝酒的美国人。在电梯里的时候，两个美国人聊天，其中一个人就说从来没在这里吃过，都是喝酒。装修就是那种新中式，带一点简单美国风。感觉吃饭的几乎都是中国人，吃烤鸭的。
鸭皮：就是那个鸭皮。可能稍稍有一点干的感觉
鸭肉：就是那个鸭肉。没的说
荷叶饼：就是那个荷叶饼。大小薄厚都刚好
甜面酱：就是那个甜面酱。甜香
配菜：黄瓜+大葱+哈密瓜+白糖+蒜泥
总结
不得不说，大董不管到哪儿都是那个大董。就烤鸭这一套系统本身，几乎没什么毛病。但是，其他的都别点了。糯米藕甜到齁 (使喉咙不舒服)。炸酱面，配菜全不齐，肉酱不好吃。无力吐槽。算了，毕竟是说烤鸭，没毛病。
弱弱的说
小编吃东西靠感觉
毕竟吃的是心情
不是什么美食评论家
评判不到位请见谅
如果有小伙伴知道哪家烤鸭好吃
欢迎在后台留言给我
